200
- Budete potřebovat
- 80 g panchetty
- 8 žampionů
- 4 pórky
- 2 vejce
- 1 smetana na vaření
- 200 g gouda uleželá
- Lanýžový olej a černý lanýž na ozdobu
- Křehké těsto na koláč
- Postup přípravy
Na másle osmahněte pancettu, přidejte nakrájené žampiony a pórek a nechte změknout. Mezitím si vyšlehejte vejce se smetanou, do které přidejte polovinu sýra. Hotovou směs z pánve přelíjte do smetany s vejci a sýrem a zamíchejte.
Vše nalijte na těsto, kterým jste si vyložili formu na koláč, posypte sýrem, ozdobte kolečky pórku a dejte péct na cca 30 minut. Po vyjmutí z trouby ozdobte lanýžem a zakápněte lanýžovým olejem.
